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Filets de maquereaux au naturel 115 grs

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Filets de maquereaux au naturel 115 grs.

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Filets de maquereaux au naturel 115 grs.

Les maquereaux sont pêchés en Manche ou en Mer celtique entre le mois d'octobre et le mois de mars et débarqués dans le port voisin de Douarnenez. Ils ont une teneur en graisse qui garantit une chair tendre et moelleuse. Etêtés et éviscérés, les maquereaux sont lavés et la cuisson se fait au court-bouillon préparé avec un bouquet garni, oignons et carottes, à une température et une durée bien précises. Une fois refroidis, les maquereaux sont filetés aux ciseaux et emboités à la main par les opératrices habiles et expérimentées de la conserverie. Les filets de maquereaux au naturel répondent à une aspiration des consommateurs : revenir à une préparation de qualité, simple, nature dans laquelle le poisson, avec ses saveurs et sa texture originelles, est seul roi.Vous pouvez les dégustez chauds agrémentés d'un beurre blanc ou d'une sauce provençale... C'est sur le port de Saint Guénolé, à la pointe Sud-Ouest du Finistère, que la famille Furic et toute l'équipe de la Compagnie Bretonne du Poisson préparent pour vous leurs conserves traditionnelles, depuis 3 générations. Sélection rigoureuse des poissons, travail traditionnel en atelier, respect de la saisonnalité des pêches, vous trouverez au travers des produits de la Compagnie Bretonne du Poisson, mariant tradition et créativité, un véritable attachement à une région et à un métier.

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