Haricot de mer branches sac 160g 320g

Haricot de mer branches sachet 160 g.

En cuisine sa tendresse et sa saveur iodée, se marie très bien avec des légumes, potages, poissons, riz … Sa forme allongée et sa couleur vert foncé se travaillent comme des haricots verts.

Le haricot de mer permet des créations et décorations culinaires originales. Il est possible d’adoucir son goût par un passage à la vapeur. Elle se distingue par son contenu en vitamine C, également riche en fibres et en fer assimilable. Notre conseil : aprés hydratation 10 - 15 minutes dans un fond d'eau froide, blanchir l'algue 5 minutes va attendrir celle-ci.

Composition (en gramme pour 100 g de matière sèche) :?

• Glucides? : de 13 à 56 grammes ?
• Protéines : de 6,5 à 20,6 grammes
• Lipides : de 0,9 à 8,9 grammes
• Fibres totales : de 22 à 47,9 grammes
• Minéraux : de 28,6 à 33 grammes

Information guide l'algue alimentaire - C